辣椒水喷人是一种不负责任、不尊重他人、甚至危害社会安宁的行为，然而，它是否构成犯罪行为，需要根据具体情况而定。

辣椒水喷人本身并不属于正当的防卫手段或者自卫行为，如果使用不当而造成严重后果，可以构成轻罪或者重罪的故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》规定，如果因此造成轻伤或者重伤，则可以认定为故意伤害罪。如果因此造成严重后果，导致被害人残疾或者死亡，则可以认定为故意杀人罪或者故意伤害致死罪。

如果辣椒水喷人行为发生在公共场合，可以构成扰乱公共秩序罪。如果辣椒水喷人行为发生在行车中的车辆内部，则可以构成危害公共安全罪。

对于行为人而言，具体的刑罚应该根据行为人的犯罪动机、行为方式、造成的危害后果等因素综合考量而定。总的来说，在使用辣椒水喷人行为中，如果造成严重后果，动机恶劣，则将会面临较重的刑事处罚；如果只是因为个人情绪而行为不当，则可能只会受到轻微的行政处罚。

我们要强调的是，任何时候、任何情况下，尊重他人的权益和安全、遵守社会公序良俗是每个人应有的法律、道德责任。如果遇到冲突和纠纷，要有理有据地通过法定途径解决，而不是采取过激、不合法的手段行事。这样不仅可以避免自身受到法律惩罚，更能维护社会安宁和公平正义。